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:: Da bevitori generici a intenditori principianti
Si è
conclusa con successo l’attività didattica
dell’Associazione Turistica del Vino di Galatina che,
con lo scopo di promuovere e valorizzare il territorio
salentino, ha organizzato, nei mesi scorsi, dei corsi di
conoscenza del vino tenutisi presso le sedi della
Provincia di Lecce ed in quelle delle Province
limitrofe. Le lezioni hanno riguardato svariati
argomenti: dall’enologia alla viticoltura, sino alle
tecniche di degustazione del vino. “Alla fine del
percorso didattico, i circa 70 partecipanti, provenienti
da ogni parte del Salento, erano in grado di saper
riconoscere un buon vino – spiega Raffaele Anchora
dell’associazione – tutti avevano assimilato un
sufficiente bagaglio di nozioni riguardanti non solo
l’enologia e la viticoltura, ma anche la tecnica di
abbinamento cibo-vino”. Un grosso successo, quindi, per
il corso dell’Associazione Turistica del Vino che si è
concluso con una visita nel centro storico di Galatina,
per ammirare le bellezze artistiche della città, e
presso un’azienda vitivinicola per l’ultima lezione,
questa volta però “sul campo”. “E’ stato facile
completare il corso con una lezione pratica – continua
Anchora – grazie all’aiuto dell’enologo Antonio
Pizzolante e del produttore Carlo Vallone dell’azienda
“Cantine Di Mitri” e sotto la guida di esperti
sommeliers che hanno anche consegnato degli attestati di
partecipazione a tutti i corsisti”. Si è così concluso
il calendario stagionale delle iniziative promosse
dall’Associazione Turistica del Vino di Galatina, ma
l’appuntamento per tutti gli appassionati di enologia è
solo rimandato al prossimo autunno con nuovi ed
interessanti appuntamenti.
(Daniele
Masciullo - Nuovo Quotidiano di Puglia
20.07.05 pag. 12)
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